vendredi 29 mars 2013

Gâteau au yahourt, Amandes, Pommes et Poires

 

Encore un classique qu'on peut décliner à l'infini, c'est un peu la magie de ce type de gâteaux où on peut mettre vraiment ce qu'on veut, changer un ou deux ingrédients pour en faire à chaque fois un gâteau différent. Celui-ci est un de mes préférés, amandes, pommes et/ou poires...un bonheur à chaque bouchée! 

En utilisant une tasse de 125 ml et un moule de 23 cm de diamètre:

  • 3 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 3/4 de tasse d'huile (ou beurre fondu)
  • 1 tasse de yahourt nature (à la grecque ici) 
  • 2 tasses et demi de farine
  • 1 tasse de poudre d'amandes
  • 2 càc de levure chimique (poudre à lever)
  • 2 pincées de sel
  • 4 gouttes d'extrait d'amande amer
  • 1 pomme et 1 poire
  • Sucre glace pour décorer


Battre les oeufs et le sucre quelques minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume. Ajouter l'huile puis le yahourt, bien mélanger. Finissez par la farine et la levure tamisés ainsi que la poudre d'amande, que vous ajouterez délicatement avec une spatule. Ajouter enfin la pomme et la poire, pelés et coupés en dés.

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné ou bien garni de papier cuisson. Enfourner à 180°C pendant 40 min ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau introduite dans le gâteau ressorte sèche.

Laisser tiédir 10 min puis démouler sur une grille et laisser complètement refroidir. Décorer de sucre glace et servir.

10 commentaires:

  1. mmmm, jamais essayé aux amandes, ça doit être bon avec un goût de financier certainement. Délicieux.

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  2. ah oui vraiment je vois qu'on peut y mettre ce qu'on veut comme fruit en tt cas les photos parlent d'elles-meme
    grosse bise ma belle

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  3. Cela fait une éternité que je n'ai pas fait de gâteau au yaourt.
    Et c'est vrai qu'on peut le décliner à l'infini. Une version très gourmande qui me plait beaucoup.
    A bientôt

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  4. Amande ,pomme , poire c'est un mélange super !
    Tu as du te régaler

    bises

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  5. un délicieux gâteau comme je les aime !!

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  6. Le classique gateau au yaourt qui se décline à l'infini, je l'adore :)

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  7. hmm il me plai beaucoup ton gateau, un pure délice, merci pour le partage ma belle, bisous

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  8. Coucou,
    Très jolie recette ! Bravo
    Bonne soirée

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  9. OOOuuuuhhhh encore une recette de gateau au yaourt, encore un plaisir pomme poire amande méga miam, toutjours aussi bon!!!! Bizzz!

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